Sauvignon, který není o prvoplánové aromatice, ani mohutné struktuře či dlouhém školení v barikových sudech. Toto víno reprezentuje jak mám odrůdu Sauvignon blanc nejraději. Čistota, elegance, pitelnost, ale přitom charakter který neprozradí  vše při prvním napití.

Hrozny při ručním sběru a následném zpracování prošly dvojnásobnou selekcí a jako celé střapce byly lisovány.  Fermentace a následné zrání na kvasných kalech  po dobu šesti měsíců probíhaly z 80% v nerezu a 20% barikovému sudu druhého plnění.