Při péči o vinice zjišťujeme, že termín  ,,viniční trať "je pro nás příliš obecný. Charakter hroznu ve spodní třetině svahu a na vrcholku kopce je totiž naprosto rozlišný. Z toho důvodu jsme se rozhodli jít dále. Sledujeme chování keřů, složení půdy, charakter hroznů i potenciál výsledného vína.  Na základě těchto informací vytyčujeme jednotlivé parcely konkrétních vinic  tak, aby Vám  vína ve skleničce dokázala přenést nejčistější formou místo jejich vzniku.