Johannis, to jsou především vinice… naše vinice v jedinečné vinařské obci Kurdějov. Svá vína tak tvoříme s maximálním respektem a citem k jejich původu. Snažíme se naším vinohradům porozumět. Vnímat zdánlivě drobné rozdílnosti a následně se učit, jak těchto vědomostí co nejlépe využít při tvorbě vín z našich hroznů.
Jsme přesvědčeni, že to je správná cesta pro tvorbu těch nejlepších, ale hlavně jedinečných vín.

Kurdějov. Malebná vesnička sevřená v hlubokém údolí nejjižnějšího výběžku Ždánického lesa, ve které se časem zapomenuté vinařské umění opět probouzí k životu. Nově vysázené keře révy vinné si tak po desetiletích opět našly domov na kurdějovských svazích, aby nám odkryly bohatství zdejší půdy. Jihovýchodně se prudké svahy pozvolna mírní
a rozevírají, což dovoluje proudění teplých větrů vanoucích od jihu, které napomáhají dozrávání hroznů i jako ochrana před chorobami. Ze zdejších svažitých vinic se úrodná půda časem sesunula do údolí. Půda vinic je tak chudá, z vrchu překrytá hlinito-písčitými či vápenitými sprašemi, pod kterými se ukrývají měkké horniny vápenitého pískovce.

Každé víno má naprosto individuální přístup ve vinici i následně vinařství. Naše víno je nejprve stvořeno pevnou myšlenkou
a jasnou vizí toho, jaký má být výsledek a co jím chceme sdělit. Snažíme se využívat silných stránek jednotlivých odrůd v kombinaci s unikátním terroir našich vinic a docílit jejich jedinečné symbiózy propsané v našich vínech.